Kuvac kremova i homogenizator – Italyline CookMIX 150

Italyline CookMIX 150 je kuvac kremova i homogenizator kapaciteta 150 litara, namenjen pripremi kremova, filova i drugih smesa koje zahtevaju zagrevanje i kontinuirano mesanje. Pogodan je za pekare, poslasticarske proizvodne pogone i industrijsku preradu smesa.

Elektricno grejanje snage 12 kW zagreva proizvod preko termalnog ulja smestenog u duplom zidu posude. Odvojeno merenje temperature proizvoda i temperature ulja omogucava pracenje procesa pripreme.

Frekventni regulator omogucava podesavanje brzine mesanja od 0 do 120 obrtaja u minuti. Mesalica sa PTFE strugacem pomaze u uklanjanju smese sa zidova posude, smanjujuci njeno zadrzavanje i rizik od zagorevanja.

Posuda je izradjena od nerdjajuceg celika AISI 304, sa dvostrukim zidom debljine 2 + 2 mm. Poklopac sa mogucnoscu otvaranja olaksava dodavanje sastojaka i pristup radi ciscenja, dok donji ispust precnika 120 mm omogucava praznjenje posude.