Kuvac kremova i homogenizator – Italyline CookMIX 300

Italyline CookMIX 300 je kuvac kremova i homogenizator kapaciteta 300 litara, namenjen pripremi kremova, filova i drugih smesa koje zahtevaju zagrevanje i kontinuirano mesanje. Pogodan je za velike pekarske i poslasticarske proizvodne pogone i industrijsku preradu smesa.

Elektricno grejanje snage 18 kW zagreva proizvod preko 65 litara termalnog ulja smestenog u duplom zidu posude. Odvojeno merenje temperature proizvoda i temperature ulja omogucava pracenje procesa pripreme.

Frekventni regulator omogucava podesavanje brzine mesanja od 0 do 120 obrtaja u minuti. Mesalica sa PTFE strugacem pomaze u uklanjanju smese sa zidova posude, smanjujuci njeno zadrzavanje i rizik od zagorevanja.

Posuda je izradjena od nerdjajuceg celika AISI 304, sa dvostrukim zidom debljine 2 + 2 mm. Poklopac sa mogucnoscu otvaranja olaksava dodavanje sastojaka i pristup radi ciscenja, dok donji ispust precnika 120 mm omogucava praznjenje posude.