GN posude
GN skraćenica od gastronorm, koristi se za merenje veličine tacne, pleha ili posude, koje su napravljene prema industrijskom standardu.
GN 1/1 standard = 530×325 mm
Postoji 9 različitih GN veličina, koje se temelje na spoljašnjim dimenzijama posude. GN kontejneri su dostupni u različitim dubinama, što im omogućava da se koriste za široku paletu namirnica i u raznim uređajima.
Vrste GN posuda
✔ INOX posude za skladištenje hrane u rashladnim uređajima
✔ INOX tepsije za termičku obradu hrane
✔ Polikarbonatne posude za čuvanje hrane
Dostupni su razni materijali, jer se GN posude ne koriste samo za grejanje. Koriste se i za skladištenje u rashladnim uređajima, izlaganje u vitrinama i skladištenje tople hrane za posluživanje. Uglavnom su dostupne od nerđajućeg čelika – INOX, polikarbonata, melamina, polipropilena, pa čak i porcelana, što znači da postoje gastronorm posude koje odgovaraju svim potrebama za skladištenje ili izlaganje.
Oznaka Dimenzije
GN 1/1 530 × 325 mm
GN 1/2 325 × 265 mm
GN 1/4 265 × 162 mm
GN 2/1 650 × 530 mm
GN 1/3 325 × 176 mm
GN 2/3 354 × 325 mm
GN 2/4 530 × 162 mm
GN 1/6 176 × 162 mm
GN 1/9 108 × 176 mm