Masina za pranje plehova i posudja Lavapadelle Gastro

Lavapadelle ad immersione odmašćuje, uklanja kamenac i dezinfikuje sve kuhinjske ili laboratorijske alate od bilo kog materijala: aluminijum, nerđajući čelik, liveno gvožđe, bakar, gvožđe i polietilen, bez gubitka vremena i novca.

Zahvaljujući specifičnom deterdžentu i temperaturi vode od oko 70°C u rezervoaru, uronjeni alati se dezinfikuju i saniraju, čime se eliminiše mogućnost unakrsne kontaminacije, u skladu sa HACCP standardima.

✅ Više nije potrebno ručno ribanje alata sunđerima ili žicama (izvor kontaminacije)
✅ 24h neprekidan rad na temperaturi od ~70°C
✅ Bez napora i hemikalija štetnih po zdravlje
✅ Ne oštećuje metal (čelik, aluminijum, bakar, liveno gvožđe itd.)
✅ Povećava produktivnost i smanjuje stres osoblja
✅ Svi uređaji prolaze tehničke kontrole:
 - test uzemljenja, izolacije, otpornosti, curenja struje itd.
✅ Mogućnost analize troškova upravljanja (voda, energija, radno vreme)

Da li treba podmazati plehove nakon pranja u Lavapadelle ad immersione?

Ako se u proizvodnji peciva proizvod direktno stavlja u kontakt s plehom,
ZAPAMTITE da Lavapadelle ad immersione uklanja i karbonizaciju i masnoće/ulja sa površine plehova, koja inače deluju kao lubrikant između metala i proizvoda.

Neki jednostavni saveti:

Premažite površinu pleha tankim slojem ulja i stavite ga u rernu da se "tempera"

Ili jednostavno prebrišite pleh uljem

Ili koristite sprej za lakše odvajanje hrane ("detaching food spray")

Vrste alata koje Lavapadelle pere:

Ražnjevi

Plehovi za pečenje

Korpe friteza

Šerpe i tiganji

Kalupi

Rešetke rerne

Ploče za kuvanje

Filteri aspiratora

Stakla od rerne

Spitovi i posude rerni

Porcelan za pečenje