Pekarska pec Asso S5 Realforni sa komorom i svelom

Električna statična peć za pečenje hleba, peciva, pizze itd.  
Kontrola pomoću ekrana osetljivog na dodir 3,5 ”, sa 20 sačuvanih recepata i programabilnim pokretanjem.
Pečenje na 5 vatrostalnih paluba veličine 610 × 420, debljine 13 mm. 
Etaže nisu nezavisne, ali su uštede moguće isključivanjem do 3 od 5 etaža. 
Aspirator sa dve brzine TP5 kojim se upravlja sa peći (opcionalno). 
Aparat V5 sa elektroventilom, upravljan direktno iz rerne (opcionalno). Dvokristalna vrata, sa završnom obradom crne boje (crvena, žuta i bakarna).
Plus, Normal i Eco funkcije za upravljanje snagom i potrošnjom. 
Split funkcija koja omogućava pečenje dva različita proizvoda sa dve temperature istovremeno. 
Unutrašnja i spoljna konstrukcija od nerđajućeg čelika.

Konstrukcija:

Statička električna rerna sa potpuno inoksnim unutrašnjim prostorom za pečenje.

Refraktorni pekarski kamenovi (13 cm) ili pekarski kamenovi na reljefnom/metalnom listu.

Inoks prednja ploča i obloge.

Električni grejači sa strane.

Prostor za pečenje:

Svaka etaža opremljena sa 13 cm refraktornim pekarskim kamenom ili pekarskim kamenovima na reljefnom/metalnom listu.

LED svetla niskih potrošačkih kapaciteta za plehove.

Ručni ventil za ispuštanje pare za kontrolu pare.

Kontrola i interfejs:

Kontrolna tabla sa ekranom osetljivim na dodir.

Omogućava kontrolu temperature, vremena pečenja, pare i snage grejača putem statičkih releja.

Pruža jednako pečenje svih proizvoda.

Operativna fleksibilnost:

Režim ekonomske operacije: Isključivanje 1, 2 ili 3 etaže.

Tri programirana nivoa snage za uštedu energije i pečenje prema zahtevima.

"Split" funkcija (samo za model S5) za upravljanje dva istovremena ciklusa pečenja sa različitim temperaturama i vremenima.

Programiranje i automatizacija:

Kontrolna jedinica omogućava postavljanje do 20 programa pečenja.

Nedeljno programiranje za automatsko uključivanje rerne.

Dodaci:

Dodaci na vrhu uključuju odvodnu kapu sa dvobrzinskim motorom ili pasivnu kapu (bez motora) i generator pare.

Dodaci se direktno kontrolišu putem ekrana osetljivog na dodir.

Opcije na dnu uključuju fermentacionu komoru, zatvoreni orman za plehove ili nosač.