Sok komora Italy line BLAST 5
Cena:
2.487,50 €1.990,00 € -20,00%
PDV:
398,00 €
Cena sa PDV-om:
2.388,00 €
Zatražite ponudu
Tehničke karakteristike
Dimenzije: 750x740x870/900 mm
Unutrašnje dim: 610x410x410 mm
Kapacitet: 5 GN 1/1, 5 x 600x400
Proizvodnja: 20 Kg hladjenje do +3°C / 15 Kg zamrzavanje do -18°C
Prikljućna snaga: 1424 W
Rashladno sredstvo: R 404 A
Izrada: Inox
Proizvodnja: Italija
Detaljnije o proizvodu
Sok komora je uredjaj u gastronomiji koji kombinuje sistem hladjenja sa sistemom ventiliranja, koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane za kraći period rashlade.
Ovaj proizvod utrostručava duzinu trajanja i mogucnost čuvanja hrane.
Šok komora ima ubodnu sondu za praćenje i šokiranja u centru proizvoda . Radi na -40 stepeni.
Brzo hladjenje na +3 do 20kg proizvoda po jednom ciklusu
Brzo zaledjavanje na -18 do 15kg proizvoda po jednom ciklusu
Brzo zaledjavanje sa +3 na - 40 u prostoru do 20 kg proizvoda za 35min
Sok komora spusta temperaturu jezgra proizvoda proizvoda sa +90°C na +3°C za 90 min.
Sok komora spusta temperaturu jezgra proizvoda proizvoda sa +90°C na -18°C za 270 min.
